Соковыжималка извлекает сок из овощей и фруктов, но отбрасывает в отходы клетчатку или волокна. А эти волокна очень важны для организма.

Почему зеленые коктейли лучше соков при рафинировании, пока умолчим

Когда-то, на заре советской власти, диетологи молодого государства, приняв во внимание эксперименты по отделению соков и других подобных, особо насыщенных полезными витаминами и микроэлементами, веществ, решили, что незачем наши организмы замусоривать «ненужной» клетчаткой и придумали такой процесс, как рафинирование. Это, конечно, несколько утрированное толкование процесса рафинирования, но суть остается такой.

Вот у нас и появились продукты питания без оболочки (рис, овес и другие зерновые), очищенный сахар, масла растительные без осадка и другие. О том, какая химия используется при рафинировании, пока умолчим… .

Продолжим о пользе смешивания.

Смешивание, кроме всего, разжижает фрукт или овощ и сохраняет волокно в смеси.

Почему зеленые коктейли лучше соков для пищеварительной системы

Многие диетологи считают, что пить соки, извлеченные из овощей с высоким содержанием сахара (морковь, например) или из сладких фруктов — это стресс для пищеварительной системы, который влияет на уровень сахара в крови и приводит к повышенному риску развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Этого не происходит в случае смешивания фруктов и овощей, так как волокна замедляют процесс всасывания сахара в кровь.

Мощные блендеры способны разрушить клеточные стенки фруктов и овощей, тем самым высвобождая все питательные вещества, которые организм человека может усвоить.

Почему зеленые коктейли лучше соков соки сразу окисляются, поэтому должны

Еще одним преимуществом является то, что «зеленые коктейли» сохраняют свою свежесть дольше, чем соки. Хотя всегда лучше употреблять коктейли сразу, как они приготовлены, тем не менее они могут храниться в холодильнике до нескольких дней. А соки сразу окисляются, поэтому должны быть немедленно употреблены.

Зеленый коктейль — лекарство от всех болезней! Белковый коктейль с зеленью от Мармеладной Лисицы